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Bourgogne Roncevie 2021 Domaine Clos des Rocs La rifermentazione avviene sui propri

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Description

La rifermentazione avviene sui propri lieviti per 60 mesi

Questo Chablis è un capolavoro di eleganza e complessità

Al palato è equilibrato

il cui nome è da ricondurre al piccolo bosco situato a ridosso della vigna studiata nella prima fase di ricerca

La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18°C in serbatoi di acciaio

Bourgogne Roncevie 2021 Domaine Clos des Rocs La rifermentazione avviene sui propri

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