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con l’aggiunta di Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (5%)
una volta raccolti
Le uve surmature
L’ampio bouquet dei profumi si apre sui piccoli frutti rossi croccanti
come da prassi per il Metodo Champenoise
LE CERVARE SOAVE DOC VIGNETO STORICO MONTE DUELLO 2020 - ZAMBON VULCANO AMARO con l’aggiunta di Chardonnay (30%)NOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso sprigiona un bouquet complesso di frutta bianca matura, agrumi e fiori delicati, arricchito da note minerali di pietra focaia, selce e cenere vulcanica, con leggere sfumature speziate e aromatiche. Al palato pieno, vibrante e verticale, con freschezza incisiva, sapidit pronunciata e un finale lungo e minerale, che riflette la forza e la storia del suolo vulcanico.
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