Formaggio di Vacca Monte 27 formaggi freschi L'essiccazione di queste foglie avviene

L'essiccazione di queste foglie avviene attraverso il fumo di particolari legni che conferisce un aroma caratteristico

questa versione presenta una stagionatura più lunga

tutti di produzione propria e realizzati con metodi artigianali

santoreggia

La porchetta artigianale è un prodotto di punta della nostra tradizione

Formaggio di Vacca Monte 27 formaggi freschi L'essiccazione di queste foglie avvieneMonte 27Il Monte 27 un formaggio stagionato di latte vaccino, noto per la sua consistenza compatta e il sapore ricco e avvolgente. La sua stagionatura, che dura almeno 10 mesi, gli conferisce una complessit unica, con note di nocciola e burro che si intrecciano a sfumature di frutta secca e un lieve retrogusto di crosta tostato. La crosta ben definita, di colore dorato e ruvida al tatto, mentre la pasta interna si presenta morbida e friabile. Il Monte