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è ottenuto dalla parte migliore della coscia
Il suo gusto è caratteristico e saporito
La Coppa Valligiana ha una stagionatura di 90/120 giorni
quella fragranza e quella morbidezza tipici di un alimento appena cotto
Il latte delle Vacche Rosse di Razza Reggiana possiede alcune caratteristiche qualitative che lo differenziano dal Parmigiano Reggiano tradizionale
Salame Piacentino Dop ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni è ottenuto dalla parte miglioreIl salame Piacentino DOP si presenta di forma cilindrica e viene prodotto con carne magra di suino proveniente esclusivamente dall'Emilia Romagna e Lombardia, con aggiunta di grasso in percentuale massima del 15%. Dopo la tradizionale legatura con spago a maglia fitta e la foratura viene stagionato per un periodo non inferiore ai 45 giorni. Il sapore dolce e delicato con caratteristico aroma fragrante; al taglio si presenta di colore rosso vivo con
