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Abbinamento gastronomico: filetto di manzo al vino rosso
Aromi: Al naso si apre con note fresche e agrumate di scorza di limone e arancia
30% di 2° passaggio) di tostatura media
cremoso e perfettamente bilanciato tra freschezza e profondità
Fermentazione a 18°C per 18 giorni circa in tini di acciaio inox
Viognier Vino Blanco DO Catalunya 75 CL Annata:2024 Abbinamento gastronomico: filetto di manzoUve: Viognier Fermentazione: in botti di rovere francese o in legno, con lobiettivo di conferire struttura ed eleganza. Affinamento: solitamente su fecce fini con batonnage per diversi mesi, dando cremosit e complessit al vino. Colore: giallo paglierino. Profumo: aromi intensi e complessi, con note di frutta tropicale, albicocca, fiori bianchi, agrumi e nuance speziate che evolvono nel bicchiere. Sapore: corpo pieno e cremoso, con ottima struttura e
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