Coltello professionale Yanagiba 24 cm ACCESSORI rivestite con il nuovo ECOSHIELD

rivestite con il nuovo ECOSHIELD senza PFAS

ottenuta con stampa a freddo

Grazie alla forma e alla dimensione della lama e alla robustezza dei materiali

sono stampate a freddo e dotate di manico ergonomico rivettato in acciaio inox che garantisce una presa stabile e senza rischio di scottature

è resistente ai graffi e permette cotture ad altissime temperature riducendo l’utilizzo di olio o grassi

Coltello professionale Yanagiba 24 cm ACCESSORI rivestite con il nuovo ECOSHIELDYanagiba il coltello specifico per affettare pesce crudo e carne e per la preparazione del piatto tipico giapponese: il sashimi. Dotato di una lama lunga, stretta ed appuntita con lavorazione asimmetrica per affettare pesce in una lunga passata con un movimento di traino dal basso verso la punta, il coltello si caratterizza per la lama concava da un lato, aspetto che conferisce una propriet antiaderente unica in grado di facilitare il distaccamento