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dove viene raccontata la storia delle sei generazioni che hanno dato vita all’azienda e la filosofia che guida la Famiglia
aspetto non molto tipico per questa varietà
per il resto il vigneti di provenienza e il metodo di vinificazione non cambiano da quelli del Roero Arneis Cornarea “classico”
PROFUMO: intenso e fruttato con finali note aromatiche
Temperatura di servizio 16-18 °CAbbinamenti gastronomici salumi
Franciacorta Rosé Brut DOCG Millesimato BIO Castello Bonomi vini dove viene raccontata la storiaVitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: Dopo una breve macerazione sulle bucce ai fini di estrarre il colore, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Laffinamento prosegue per 7 mesi e successivamente avviene il tiraggio. Al naso emergono note di frutta rossa fresca: ribes, lampone e melograno sono i marcatori principali. In degustazione risulta equilibrato e fragrante, e lottima vena acida ne garantisce la beva. La complessit
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