Chablis Premier Cru Vaillon Magnum 2003 Reverdy Ducroux poiché ritenne che l'espressione non-vintage

poiché ritenne che l'espressione non-vintage brut non si addicesse a uno champagne di tale finezza

sempre in vasche di acciaio

Affinamento sui lieviti per 40 mesi

La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique

a reazione sub-acida

Chablis Premier Cru Vaillon Magnum 2003 Reverdy Ducroux poiché ritenne che l'espressione non-vintageDal colore giallo ambrato carico. Al naso fruttato e ampio con note di burro, spezie e frutti misti. Al palato da notare lincredibile equilibrio tra rotondit, generosit e mineralit, chiude con un bellissimo finale fresco e lunghissimo. Questo Chablis fortemente territoriale. Affinamento in acciaio per 18 mesi e in bottiglia per 60 mesi.