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tostato e molto persistente
raccolti a mano in casse da 15 kg
tabacco e cuoio
caldo e concentrato
Emidio Pepe lo descrive come il vino del futuro per la sua bellezza immediata e il suo potenziale di invecchiamento
Pouilly Fumé Baron de L 2019 Stift Klosterneuburg tostato e molto persistenteDal colore giallo oro con riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet ampio e delicato, richiama sentori di frutta bianca matura di pera e con qualche cenno minerale di pietra focaia. Al palato risulta fresco, potente e complesso, chiude con un finale fum lungo e di grande persistenza. Affinamento per 10 mesi in vasche di vetro. La punta di diamante della casa si esalta al meglio dopo qualche anno di affinamento.
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