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Note amare ed erbacee
Si opera in serbatoi inox nei quali il vino di base viene conservato fino al "tirage" effettuato in primavera
Un amaro composto da materie prime naturali di qualità
ma altrettanto ricco di carattere e storia
situata nella zona delle Highlands in Scozia
2023 Ribolla Gialla Collio - Ronco Scagnet coll conserve Note amare ed erbaceeRibolla Gialla Collio Descrizione Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura di 12 15C per 5 ore a cui segue la pressatura; dopo 24 ore, separazione delle fecce pi grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18C. Maturazione: Maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione. Imbottigliamento in atmosfera controllata nel maggio dellanno successivo. Formato: 0,75
US$ 105.00
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