Beef Ribs (Costine di manzo) di bovino "Wagyu LEM" 1,5 kg ideale per BBQ Girello Negli Stati Uniti è una

Negli Stati Uniti è una vera e propria tradizione utilizzare il Brisket per cotture bbq in LOW&SLOW

verdure al forno e carni in crosta

è un taglio di carne ricavato dal posteriore della coscia

ideale per 4/5 persone

taglio ricavato dalla parte interna dell’osso dell’anca

Beef Ribs (Costine di manzo) di bovino "Wagyu LEM" 1,5 kg ideale per BBQ Girello Negli Stati Uniti è unaLE COSTINE DI MANZO DI BOVINO "WAGYU LEM" Le Beef Ribs, ovvero "costine di manzo", sono un taglio ricavato dai muscoli intercostali, cio le costole sopra al ventre che chiudono la cassa toracica. Nella tipica cucina BBQ americana a questo taglio di carne viene applicata la cottura LOW&SLOW (cottura lenta ea bassa temperatura). Cos facendo il prodotto sar pi tenero e gustoso. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi