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Comune: La Morra MGA Roncaglie
Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dalla Frazione di Perno nel comune di Monforte d’Alba
La macerazione avviene a cappello sommerso per 30/40 giorni e la malolattica avviene spontaneamente in acciaio
Segue il periodo di affinamento per i primi 10 mesi in barriques da 225 L di a cui seguono 12 mesi in botte grande da 50 HL
Sàrz è imbottigliato e dopo un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia è avviato alla commercializzazione
Barolo DOCG Conca - 2017 ANNATA_1974 Comune: La Morra MGA RoncaglieComune: La Morra Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo marnoso sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 3. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere Colore: rosso granato brillante Odore: floreale, balsamico, speziato Sapore: tannino setoso e persistente Abbinamenti: carni rosse, stracotti, basati o lunghe cotture Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene da
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