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Trascorso questo periodo
Realizzata senza l’aggiunta di grassi ed aromatizzata con una delicata miscela di aromi freschi
Un prodotto per tutti
senza glutine e a basso contenuto di grassi
insaporito con sale e spezie ed infine insaccato in budello naturale
Formaggio Vacca Rossa - 24 Mesi PESO:1 KG Trascorso questo periodoIl latte delle Vacche Rosse di Razza Reggiana possiede alcune caratteristiche qualitative che lo differenziano dal Parmigiano Reggiano tradizionale. La Rossa produce un terzo in meno di latte rispetto alla razza Frisona, ma possiede una maggiore resa nella caseificazione. In particolare nel latte di Vacche Rosse si riscontra una variante della Caseina, la proteina fondamentale del processo di trasformazione del latte in formaggio, che garantisce una
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