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Paolo Lomazzi
con una lama di 16 cm
con un nucleo in acciaio al carburo FC61 e 48 strati di acciaio
evitando taglieri in vetro
ma anche adatto al lavaggio in lavastoviglie
Zwilling PRO Coltello Nakiri cm 17 Forgiato casa e cucina Paolo LomazziI cuochi asiatici non sono gli unici maestri in cucina, anche il Nakiri lo ! Riconoscerete un Nakiri al primo sguardo: ha una lama particolarmente ampia e una costa alta, che ricordano vagamente una mannaia. Tuttavia, consigliabile usare un Nakiri solo per tagliare le verdure, poich non adatto per carne e ossi. I coltelli Nakiri sono tradizionalmente pensati per le verdure e sono un must in quasi tutte le cucine giapponesi, dove le verdure sono un
