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Il Cerasuolo d’Abruzzo di Valentini è una delle etichette più iconiche d’Italia
come questo Barolo
ciascuna trattata secondo tempi differenti per preservarne le caratteristiche aromatiche
La mineralità del terroir emerge con un sottile sentore salino
Nel calice si presenta con un colore rubino profondo
DOLCETTO D'ALBA SUPERIORE DOC "AUTIN" 2021 - LA CONTRADA DI SORANO VERDICCHIO Il Cerasuolo d’Abruzzo di ValentiniNOTE SENSORIALI: Vino robusto e sfaccettato, pur senza rinunciare alla freschezza di un bicchiere abbinabile con tutto il pasto. CURIOSIT: Vendemmia manuale, con selezione delle uve disposte in cassette forate. Il periodo di raccolta dipende dalla maturazione fenolica del grappolo e dal clima. Macerazione con bucce per 10 20 giorni con rimontaggi e follature giornaliere; segue svinatura, fermentazione malolattica e affinamento in legno, la cui durata
