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tradizione e tecnica enologica evoluta
Il prodotto finale è un liquido purissimo a 96°
con la liquirizia calabrese
La fermentazione malolattica avviene parzialmente
La Cuvée Le S des Poëte di Guillaume Sorbe si distingue per un naso fresco e avvolgente
Dagueneau XXI Pouilly-Fumé 2021 Vino tradizione e tecnica enologica evolutaIl Blanc Fum de Pouilly XXI 2021 di Didier Dagueneau nasce nel cuore della Valle della Loira, precisamente a Saint Andelain, una delle zone pi rinomate per l'espressione del Sauvignon Blanc, considerato un vitigno sacro in questa regione. Didier Dagueneau, allievo di Henry Jayer, ha trasformato la viticoltura con il suo spirito innovativo, dedicandosi con passione ai suoi 11,5 ettari fino alla sua prematura scomparsa nel 2008. Oggi, l'azienda continua
