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UVAGGIO Granazza di Mamoiada
solo infuso idroalcolico
un retrogusto persistente che resta a lungo nel palato
note di liquirizia e mirto
Indolente Cannonau di Sardegna DOC non ti deluderà
Cagnulari Usini IGT Chessa 2023 hospes UVAGGIO Granazza di MamoiadaUVAGGIO Cagnulari GRADAZIONE 14,5% PROVENIENZA Vigneti situati nei dintorni del comune di Usini (SS). LAVORAZIONE In seguito alla raccolta si procede alla diraspatura e pigiatura degli acini, per poi essere pressati sofficemente e avviati alla fermentazione alcolica, che si svolge, assieme alla malolattica, in contenitori dacciaio inox. Il processo di lavorazione termina con laffinamento, effettuato sia in acciaio che in botti di rovere, per un totale
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