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Lo Champagne Brut Belle Epoque della casa vitivinicola Perrier Jouët è ottenuto da un sapiente blend di uva Pinot Nero
lievito e poi tanto lampone aspro
seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per 12–18 mesi
accompagnate da sfumature floreali
questo Chardonnay racchiude tutta l'eleganza
NEBBIOLO "SOLO CEMENTO" 2024 - BRICCO CIARLA CORVINA Lo Champagne Brut Belle EpoqueNOTE SENSORIALI: Colore rosso rubino intenso. Al naso si presenta giovane, fresco, fruttato, con leggeri sentori di ribes e ciliegia tipici del vitigno. Al palato si presenta giovane, elegante, leggermente speziato CURIOSIT: 100% Nebbiolo, 100% cemento. Un omaggio alla tradizione, ai ricordi di famiglia e alla vinificazione nelle vasche di cemento, proprio come un tempo. Pigiatura soffice delluva. Fermentazione con lieviti indigeni per circa 10 12
