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formaggi di media stagionatura
Il Kairos è un vino rosso dal carattere robusto e intenso
ghiaia alluvionale e sabbia rossa su sottosuolo calcareo (Preuilly)
con eleganti cordoni di bollicine che ne esaltano la vivacità
fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificato senza aggiunta di lieviti o solfiti
Dettori Rosso Romangia IGP 2017 Olio formaggi di media stagionaturaIl Dettori Rosso 2017 un vino naturale senza compromessi, capace di raccontare la Romangia con una forza espressiva unica. Prodotto da vecchie vigne ad alberello coltivate in biodinamica a Badde Nigolosu, nel nord ovest dellisola, questo rosso nasce da una filosofia contadina che rifiuta ogni intervento invasivo, sia in vigna che in cantina: nessun prodotto chimico, fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione o chiarifica, e zero solfiti aggiunti.
US$ 157.50
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