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Vino rosso proveniente da un’accurata selezione delle uve Merlot coltivate nei vigneti a filare nel comune di Biasca e nelle valli adiacenti (Leventina e Blenio)
piatti di pesce salsati
Viene eseguita inoltre la fermentazione a freddo e senza ossigenazione
Il Carato riposa per circa due anni in Barriques di Rovere francese
Il ventaglio gustativo corrisponde all’olfatto
I Trii Pin Merlot Ticino DOC 75 CL Cabernet Sauvignon Vino rosso proveniente da un’accurataVitigno e ProvenienzaMerlot proveniente da vecchi vigneti del Mendrisiotto: Castel San Pietro, MorbioInferiore, Pedrinate, Balerna, Ligornetto, coltivati in proprio secondo le direttive della Produzione Integrata. VendemmiaUn germogliamento tardivo seguito da una splendida estate ci hanno regalato unottima vendemmia con uve ben mature e sane. VinificazioneIl Trii Pin vinificato e conservato in botti inox per mettere in risalto i veri profumi del
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