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cenni di spezie dolci
mantenendo al contempo la tipica espressività del vitigno
testimone dell’alto grado di maturazione delle uve sarde nell’annata 2006
Dopo una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una lunga macerazione sulle bucce
La sua purezza è spettacolare
BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG "MONGOVONE" 2023 (1 LITRO) - ELIO PERRONE CERRETTA cenni di spezie dolciNOTE SENSORIALI: Nel calice sfoggia un rosso rubino intenso con riflessi porpora. Il profilo olfattivo ampio e avvolgente, con richiami di ciliegia matura, more, mirtilli e spezie dolci. In bocca succoso e vibrante, con freschezza viva, tannini setosi e un finale lungo e persistente. CURIOSIT: Dal cuore di Isola dAsti, in un vigneto storico piantato nel 1932 in Frazione Mongovone, nasce una Barbera di straordinaria personalit, capace di unire
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