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durante il quale l’insaccato acquisisce maggiore sapore e raggiunge la giusta maturazione
VALORE ENERGETICO KJ 788
La coltivazione della vite risale al periodo cretese
Successivamente si passa alla modellatura
La stagionatura del salame richiede un periodo di circa 50 giorni
Mini Sott'olio durante il quale l’insaccato acquisisceParte muscolosa pi piccola e magra della coscia posteriore del suino rifilata, salata e massaggiata a mano. Da suini nati, allevati e macellati in ITALIA, provenienti dal circuito tutelato nazionale. Solo sale, senza alcun additivo. Stagionato intero da ca 1,9 Kg Stagionatura: 8 12 mesi Ingredienti: solo sale. Prezzo stagionato intero al Kg 30. 00 Qualit superiore, gusto inconfondibile. Il nostro mini sinonimo di eccellenza. La selezione accurata
