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La vinificazione è condotta con scrupolo in maniera tradizionale senza trascurare le conquiste della modernità
È sicuramente un vino da cibi ricchi a base di carni rosse
così da renderlo una bevuta piacevolissima anche per i palati meno orientati ai gusti floreali
Insaccato in budello naturale
definita da Benedetto Croce il più antico e ricco fra i libri di fiabe popolari
FORMAGGIO DI PECORA STAGIONATO AL PISTACCHIO Formato:400g (circa) La vinificazione è condotta conProduttore: Caseificio La fonte del formaggio Location: Contrada (AV) Particolarit: Il formaggio di pecora stagionato al pistacchio si ottiene dalla lavorazione del latte di pecora con l'aggiunta di grani di pistacchio nella fase di sottrazione del siero. Si ottiene cos un sapore nuovo e gustoso rispetto al classico formaggio, un gusto unico, particolare e ricercato.
