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A chiudere il numero
Enrico Crippa (piazza Duomo)
14 giorni per il resto del mondo
mischiando e andando oltre le frontiere
Riccardo Camanini (Lido 84)
ItaliaSquisita #53 lang-en A chiudere il numeroLautunno arrivato e, puntuale, ecco il nuovo numero di ItaliaSquisita, il 53simo. Larticolo di copertina racconta la lunga e gloriosa storia di Heinz Beck, la cui idea di cucina fa ancora scuola nella Capitale, dopo pi di 30 anni. La rubrica Maestro con Davide Oldani ripercorre la sua vita dedicata a unimpresa d'eccellenza. Poi lautunno si fa avanti con un affondo spettacolare sul mondo dei funghi, grazie al lavoro certosino e boschivo dello chef
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