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“Il peso può variare da 400gr a 600gr
Grasso suino
Esistono dunque tre tipologie di soppressata: la bianca
Prodotto tradizionale originario di Spilinga (VV) situato in una posizione geografica ottimale per la cura di questo salame tipico
Peperoncino rosso in scaglie
Soppressata piccantina Nero di Calabria 350 gr circa salumi “Il peso può variare daSoppressata di Calabria: un salume dal sapore antico La soppressata un insaccato calabrese particolarmente saporito, dal gusto aromatico e deciso ottenuto dalla lavorazione delle parti pi pregiate del maiale nero di Calabria: il prosciutto e la spalla, pi di rado il filetto. Di aspetto compatto, leggermente schiacciato e tendente al morbido, si contraddistingue per una colorazione rossa uniforme e vivace, che varia a seconda delle spezie adoperate per
