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nella porzione di Bricco San Pietro
mga Cannubi
Dalla vigna alla bottiglia: con il Barolo riserva Novantesimo la famiglia Scavino ha voluto celebrare la soglia dei 90 anni di produzione (1921-2011)
brasati e stracotti
avviene anche la fermentazione malolattica che contribuisce a rendere il vino stabile dal punto di vista microbiologico
Barolo DOCG Riserva - 1996 (cofanetto) MEGA_BRICCO AMBROGIO nella porzione di Bricco SanComune: Barolo (liste, Cannubi, fossati) Annata: 1996 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, speziato Sapore: tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: carni con lunghe cotture, carni speziate Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene
