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con lo speck e gli affettati tipici delle zone alpineGradazione alcolica 12
in Italia e all’estero
sulle fecce fini
che offre un'esperienza di gusto senza paragoni nel suo genere
Per ogni confezione venduta Wined*ora riconoscerà infatti il 15% del ricavato a Fondazione Paideia a sostegno delle sue attività: percorsi di terapia
Endrizzi Piancastello Brut Riserva Metodo Classico 2019 Valchyria con lo speck e gliVitigno: Chardonnay, Pinot Nero Vinificazione: Pressatura veloce delluva intera per minimizzare il contatto tra mosto e buccia. La prima fermentazione viene condotta per una piccola parte del vino con malolattica in barrique e il restante in acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia quello classico previsto dalla Trentodoc. La maturazione sui lieviti ha una durata di almeno 36 mesi per ottenere uneleganza altrimenti
