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5 g/l (Extra Brut)
Affinato con cura senza filtrazione a freddo e senza coloranti aggiunti
frutto della collaborazione tra la storica Hampden Estate in Giamaica e la fotografa spagnola Cristina de Middel
situata alle pendici della collina di Corton
finezza e identità territoriale
Rum Providence Dunder & Syrup 2021 70 cl Vino macerato 5 g/l (Extra Brut)Providence Dunder & Syrup 2021 il secondo imbottigliamento della Distillerie de Port au Prince. La canna Cristalline proviene da Michel Sajous, a Saint Michel de lAttalaye, e viene lavorata in parte come succo fresco e in parte come sciroppo. La fermentazione spontanea con lieviti naturali favorisce uno sviluppo aromatico intenso, arricchito dalluso del dunder. La distillazione avviene in alambicco discontinuo Mller da 3. 000 litri. Un rum da puro
