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Vino con una inestimabile e straordinaria longevità
Il Millesimato è nato grazie all’atmosfera quasi estiva di settembre
frazione di Greve in Chianti
L'"infusione" del succo di Chardonnay in una macerazione di Pinot Noir permette di integrare il tutto
Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli
Barbaresco Coste Rubin 2018 Fontanafredda Bollicine Vino con una inestimabile eIl vitigno impiegato per la sua produzione quello di Nebbiolo in purezza al 100%. La vinificazione prevede che luva giunta in cantina viene diraspata, pigiata e avviata alla fermentazione a una temperatura di 3032C effettuando numerosi rimontaggi per ottimizzare lestrazione del colore e dei tannini. La macerazione dura 1012 giorni. La fermentazione malolattica avviene prima della fine dellinverno. Laffinamento del vino nel mese di gennaio successivo
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