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Vinificazione: Basse temperature e nessun contatto con l’ossigeno
nasce nella zona di Bordeaux
Denominazione: Marche Passerina IGT 2025 Biologico
in bocca è dolce
com’è il Kàtharsis
"Il Piuma" OFFIDA PECORINO Formato:0.75 Vinificazione: Basse temperature e nessunDenominazione: Offida Pecorino DOCG 2023 Biologico Vitigno: 100% Pecorino Vinificazione: Macerazione fermentativa di due giorni con le bucce, a seguire una pressatura soffice e conclusione della fermentazione a 18C. Successivamente il vino viene affinato in barrique di rovere per 3 mesi con le proprie fecce nobili. Degustazione: Alla vista si osserva un giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si apprezzano gli aromi terziari
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