Chardonnay "Profumi del lago" Dopo una lunga fermentazione dei

Dopo una lunga fermentazione dei mosti in tank d’acciaio con temperatura attentamente controllata

speziato e con caratteristica nota di mandorla amara nel retrogusto

nelle terre della Valténesi fra le soleggiate colline ubicate tra Desenzano e Salò

con note minerali emergenti

donate dal Leccino

Chardonnay "Profumi del lago" Dopo una lunga fermentazione deiCollocazione geografica dei vigneti: In Calvagese Riviera e Muscoline, media collina (mt. 260), coltivazione con sistema eco ambientale. Forma di allevamento: guyot. Uve da cui e prodotto e lavorazione: Chardonnay in purezza (100%). Tempo di raccolta: a fine agosto. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e poi poste in presse rotative orizzontali a pigiatura soffice. Il mosto vien poi separato dalla parte fecciosa con trattamento a freddo,