Formaggio Caprino Peso:500gr viene stagionato su apposite celle

viene stagionato su apposite celle dove vi sosta per oltre 4 mesi

preparati secondo tradizione e pensati per portare in tavola i sapori autentici di una volta

con una consistenza tenera e compatta

una tecnica che preserva il prodotto e la muffa nobile

tagliata a punta di coltello – “a pont e curtiell” – come vuole la vera tradizione

Formaggio Caprino Peso:500gr viene stagionato su apposite celleCaprino di Foiano della ChianaIl Caprino di Foiano della Chiana un formaggio prodotto con latte di capre locali, allevate nelle campagne della Val di Chiana. Dal gusto delicato ma deciso, questo formaggio si distingue per il suo aroma leggermente erbaceo e la piacevole freschezza al palato. La pasta morbida e cremosa nelle versioni pi giovani, mentre con la stagionatura diventa pi compatta e saporita, sviluppando note leggermente acidule e aromatiche.