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in modo che ne venga preservato il forte aroma varietale e
Vinificazione : le uve vengono generalmente raccolte subito dopo il Moscato
La fermentazione avviene in autoclavi di acciaio dove il vino viene mantenuto a temperatura e pressione controllate
che la rende adatta all'invecchiamento nel tempo
un bicchiere non si rifiuta mai
dolcetto dalba d o c Prezzo:per bottiglia in modo che ne vengaVIOLA Il Viola metamorfosi, fantasia e cambiamento. Cos il nostro Dolcetto d'Alba esce dagli schemi tradizionali della vinificazione corta e solo in acciaio. Il nostro Dolcetto affina in botti di rovere per due mesi. La nota aromatica per eccellenza che accompagna il nostro Dolcetto si tinge anch'essa di viola: protagonista , infatti, la viola, che colora le nostre colline in primavera. PERCH CI PIACE Il Dolcetto da sempre il vino che beviamo tutti i
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