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la lenta fermentazione in purezza con il Metodo Charmat lungo e l'affinamento sui lieviti di almeno otto mesi
Segue la fase di fermentazione alcolica
con sentori di fragola e ciliegia
La fermentazione si sviluppa in modo lento e graduale a 16° C per preservare la fragranza e gli aromi fruttati
Vinificazione la fermentazione alcolica a temperatura controllata
Thomas Barton Margaux A.O.C. italian spirits la lenta fermentazione in purezzaVitigno: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Vinificazione: Il vino viene affinato per 12 mesi, un periodo pi lungo rispetto ad altre cuve della stessa linea, che consente una maggiore integrazione tra legno e frutto. Durante questo affinamento, in parte svolto in barrique, il vino sviluppa note tostate e affumicate, arricchendo il suo bouquet aromatico e levigando la trama tannica, che risulta matura e ben arrotondata. Colore: Rosso rubino brillante.
