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il cosiddetto Oro Rosso dei valligiani
note di rosa appassita
graniti e scisti
valorizzando tecniche artigianali
Quella che ne risulta è una bollicina dal carattere deciso ma delicato nel contempo
LANGHE NEBBIOLO DOC 2023 - CASCINA FONTANA BARBARESCO il cosiddetto Oro Rosso deiNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un rosso granato luminoso e trasparente. Al naso sprigiona profumi eleganti di petali di rosa, piccoli frutti rossi, sottobosco e spezie sottili, con sfumature balsamiche e minerali. Il sorso vibrante, sostenuto da una fresca acidit e da tannini fini ma ben presenti. Il corpo snello, ma profondo, con una lunga persistenza gustativa che richiama la terra da cui proviene. Il finale pulito, sapido e lievemente
