Culatta con Cotenna - Trancio ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni dalla caratteristica forma a pera

dalla caratteristica forma a pera

senza glutammato e NON OGM

macinate e impastate con lardelli tagliati a cubetti

La pancetta steccata presenta la stessa lavorazione della pancetta piacentina con l'unica diversità rappresentata dalla forma: una volta cucita

Le lonze arrosto vengono ottenute dai lombi freschi di suino con un mix di sale e spezie

Culatta con Cotenna - Trancio ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni dalla caratteristica forma a peraLa Culatta con cotenna viene ottenuto dalla parte migliore della coscia e, a differenza del culatello non viene insaccato ma viene lavorato con la sua pelle di protezione esterna (cotenna). La sua stagionatura va dai 16 mesi ai 24 mesi.