TOSCANA ROSSO IGT RISERVA SPECIALE 2016 - MONTEPEPE Valle d'Aosta (Italia) Le fermentazioni avvengono con grande

Le fermentazioni avvengono con grande attenzione alla purezza del frutto

senza alcuna filtrazione o chiarifica

ma non hanno inficiato la qualità e la maturazione delle uve

Apostoles è prodotto in maniera totalmente artigianale

muretti a secco e terre rosse della Sicilia sud-orientale

TOSCANA ROSSO IGT RISERVA SPECIALE 2016 - MONTEPEPE Valle d'Aosta (Italia) Le fermentazioni avvengono con grandeNOTE SENSORIALI: Il fruttato si evolve e accenna al sotto spirito, la mora matura la nota protagonista; concorrono le spezie a dare complessit, chiodi di garofano, cuoio e tabacco. Struttura e corpo si fanno sentire in bocca, grazie a un tannino elegante e poco invadente. Persistente, molto persistente. CURIOSIT: Syrah e massaretta danno vigore e forza a un vino tannico e acido, che solo i diciotto mesi in botti di rovere riescono a domare e