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svolta tra acciaio e barrique senza controllo della temperatura
Nato esclusivamente da uve vinificate in bianco
spezie orientali e leggere sfumature di sottobosco e fungo secco
erbe aromatiche mediterranee e spezie dolci
poste su suoli calcareo-argillosi e marne leggere
LANGHE NEBBIOLO DOC 2023 - CASCINA ROCCALINI NEBBIOLO D'ALBA svolta tra acciaio e barriqueNOTE SENSORIALI: Il Langhe Nebbiolo di Cascina Roccalini un vino rosso fine ed elegante. La frutta fresca e i fiori che compaiono nel calice lasciano presto il posto a profumi che vanno verso note pi erbacee e balsamiche. La freschezza e la serrata trama tannica del nebbiolo da piante giovani, incontrano un sorso caldo, intenso, accogliente. CURIOSIT: Diraspatura e ammostamento in cisterne di acciaio o cemento a seconda della quantit giornaliera
