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arancia rossa e pompelmo
ideale è un flute a forma di tulipano slanciato che favorisce l’ossigenazione facendo così sprigionare gli aromi caratteristici e preziosi di questo vino
il vino nuovo viene posto direttamente in botti di rovere da 228 litri (di cui il 25% nuove)
Denominazione: Moscato d’Asti DOCG Cru "Casa di Bianca"
Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Franciacorta Blanc de Blancs Millesimato 2021 Romantica D.O.C.G. Moscato arancia rossa e pompelmoIN VIGNA Uve: 100% ChardonnayVendemmia: selezione e raccolata manuale in cassetta IN CANTINA Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere, frazionamento dei mosti (solo il 50% viene utilizzato per questa tipologia) la fermentazione si svolge a basse temperature per 14 giorni. Segue un affinamento per 7 mesi, parte in acciaio e parte in legno piccolo. La fermentazione malolattica non svolta. Afinamento sui lieviti: da 36 mesiDosaggio: 4. 5G L
