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né stabilizzazioni a freddo
tenuta di proprietà di Antinori
È un vino che unisce la ricchezza del frutto alla tensione acida tipica della varietà
La produzione è limitata: poco più di 1
Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione e vinificate con grande attenzione per preservarne integrità e complessità aromatica
ALTA LANGA DOCG BRUT ROSE' "GIOVANNI GALLIANO" 2021 - BORGO MARAGLIANO MODENA né stabilizzazioni a freddoNOTE SENSORIALI: Rosa tenue ravvivato da un perlage finissimo. Note molto evidenti di fiori, fragola, lampone e sensazioni aromatiche. Al gusto deliziosamente polposo, sapido, fresco saldo nella struttura ma con un finale elegantemente morbido e ricco di frutto. CURIOSIT: Giunte in cantina, le uve Pinot Nero sono lasciate macerare per circa 5 8 ore alla temperatura di 7 8 gradi. A macerazione ultimata la pressatura soffice favorisce lestrazione del
