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per sgrassare completamente l'impasto
pomodoro e un pizzico di peperoncino
un aroma delicato e un sapore leggermente mandorlato
Ha un profumo intenso e un sapore deciso
La leggenda narra che siano nati a opera di un locandiere che volle riprodurre l’ombelico di Venere
Formaggio a pasta dura - Sua Maestà il Nero peso:1 Kg per sgrassare completamente l'impastoIl formaggio di montagna della Famiglia Chiari viene prodotto artigianalmente a partire dall'idea di Rino Chiari di riprendere le antiche tradizioni dei frati cappuccini, con l'aiuto di un casaro di Pieve Roffeno. Sua Maest il Nero caratterizzato da una cappatura nera ottenuta con ingredienti naturali che, unitamente ad una stagionatura minima di 24 mesi, gli garantisce un gusto e una fragranza unici. Ha ricevuto vari riconoscimenti; primo fra tutti
