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Rum Takamaka White Habitation - Velier
Vinificazione: In acciaio per sei mesi in contatto con trucioli di quercia mista a barriques
Fermentazione in autoclavi di acciaio (Metodo Charmat) a temperatura controllata per circa 10 giorni
separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18°C
L'aroma è intenso e ricco
2023 Chardonnay Bio* - Vignaiolo Fanti coll vino Rum Takamaka White Habitation -Descrizione Vinificazione: Breve macerazione sulle bycce, segue classica vinificazione in bianco. Maturazione: Lunga permanenza in vasca sulla feccia fine per almeno per 10 mesi. Formato: 0,75
US$ 129.00
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