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il Merlot 100% dei vigneti di Gordola
che insieme danno vita a un vino fresco
insieme a nuove note di marmellata di arance o limoni
morbidezza e una grande espressività fruttata
Affinamento: In botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi circa
Trento DOC Rosé Extra Brut Millesimato 75 CL Capacità:75 CL il Merlot 100% dei vignetiTipo di vitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: Si esegue una vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli. Le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in pressa per favorire lestrazione del colore e dei precursori aromatici pi nobili del Pinot Nero. Avviene poi la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi dacciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con laggiunta di
