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successivamente arricchita con aromi naturali di vaniglia
Al palato si presenta medio-pieno
Con uno stile produttivo essenziale e rispettoso della materia prima
nei quali la tradizione convive con lo spirito di ricerca e il desiderio di miglioramento
La filosofia di Mezcal Vago pone al centro il lavoro delle singole famiglie produttrici
METODO CLASSICO ROSÉ DE NOIRS 60 MESI PAS DOSÉ "PERLINETTO" - VALLEPICCIOLA TROUSSEAU successivamente arricchita con aromi naturaliNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un elegante colore rosa tenue dai riflessi ramati e un perlage finissimo, continuo e persistente. Il bouquet ampio e raffinato, con profumi di fragolina di bosco, lampone, melograno e ribes rosso che si intrecciano a note di rosa canina, scorza di agrumi e piccoli frutti rossi maturi. Il lungo affinamento sui lieviti arricchisce il profilo aromatico con eleganti sfumature di crosta di pane, pasticceria
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