Tartufo nero pregiato(Tuber Melanosporum vitt.) olio evo Ecco perché è conosciuto anche

Ecco perché è conosciuto anche come ‘tartufo nero dolce

in abbinamento ad una evoluzione del vino legata alla microssigenazione

attenzione alla sostenibilità e passione per un extravergine autentico

La qualità dell' Olio è stata riconosciuta negli anni da alcune delle guide e dei concorsi più autorevoli in Italia e nel mondo

la forma è generalmente tondeggiante ma a volte anche lobata

Tartufo nero pregiato(Tuber Melanosporum vitt.) olio evo Ecco perché è conosciuto ancheIl tartufo nero pregiato di colore bruno nero, la forma generalmente tondeggiante ma a volte anche lobata. La superficie esterna (peridio) increspata da piccole verruche, mentre la polpa (gleba) inizialmente bianca, fino ad assumere una colorazione nero violacea con venature bianche sottili, una volta giunta a maturazione. Ha un profumo armonioso ed un ottimo sapore, tendente al dolciastro. Ecco perch conosciuto anche come tartufo nero dolce. Il