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Vinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione
pigiatura e macerazione per 15/20 giorni
Inserito nella Carta del Barbaresco di Renato Ratti
bollito misto
aroma ed estrarre i tannini
Stefano Rossotto Marchesina Metodo Classico Brut Rosé la patareina Vinificazione in vasche inox termocondizionateVinificazione: pigiatura soffice, breve macerazione, fermentazione a bassa temperatura, presa di spuma Affinamento: in bottiglia sui lieviti Sboccatura: dopo 24 mesi Vino spumante, da aperitivo o da tutto pasto. Dotato di ottima freschezza in bocca, esaltata dalla spuma fine e persistente. Il profumo fragrante e fruttato ricorda il lievito, la tostatura ed i piccoli frutti rossi, come il lampone e la fragolina di bosco. Un lungo affinamento sui
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