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radici e frutti formano la base di questo classico liquore alle erbe
PROFUMOInteressante bouquet di note fruttate e floreali
Affinamento: circa 24 mesi in barrique di rovere francese
Successiva spumantizzazione in autoclave (metodo Charmat lungo)
Sapore attacco fresco e
Sinfonia Barrique TI DOC Merlot 50 CL Annata:2020 radici e frutti formano laVecchie vigne in zone collinari del Sopraceneri. Viticoltura eroica, elevate pendenze e grandissima insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. La resa massima limitata a 0,7 kg per ceppo. La vendemmia delle uve manuale con immediato conferimento alla cantina. Vinificazione: Ottenuto dalla migliore selezione di
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