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mentre il finale si arricchisce di toni speziati e balsamici grazie alla presenza di pepe
con una sorprendente freschezza che bilancia la materia e accompagna un finale persistente e sapido
la profondità aromatica e il carattere distintivo
è il più antico clos della Champagne e il più ripido
Questo blend nasce dall’assemblaggio di 18 barili misti
Dauissat Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2021 Amaro mentre il finale si arricchisceIl Chablis Premier Cru Cte de Lchet 2021 del Domaine Jean Dauvissat nasce da vigneti sulla riva sinistra del Serein, incluse da suoli argillo calcarei ricchi di fossili che donano al vino la sua tipica mineralit e freschezza. Frutto di una viticoltura rispettosa, senza diserbanti dal 2011 e con pratiche biodinamiche dal 2018, questo Chablis riflette l'approccio del Domaine: lasciare che il terroir parli da s. Nel calice offre un colore giallo
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