METHODE ANCESTRALE SEC - BUGEY CERDON DAL CAVEAU ovvero non viene in alcun

ovvero non viene in alcun modo aggiunto degli zuccheri al fine di mantenere il sapore originario ed esaltare le caratteristiche del prodotto

in modo da esprimere con trasparenza il carattere autentico del terroir

lievito e leggere nuance di frutta secca

che accresce la sua ricchezza aromatica con il passare degli anni

Wine Spectator: 97/100 e Wine of the Year 2018

METHODE ANCESTRALE SEC - BUGEY CERDON DAL CAVEAU ovvero non viene in alcunNOTE SENSORIALI: Dieci gradi di alcol nella versione Sec (per chi non conosce la scala del residuo zuccherino francese, paragonabile al nostro Dry, da 17 a 35 g litro) sempre morbido, dunque, e perfettamente idoneo per aperitivi anche con sostanze grasse. CURIOSIT: Ci troviamo nel cuore dellarea produttiva Bugey, nel cru Cerdon, da cui proviene lomonimo petillant ros a basso grado alcolico (8 gradi), ottenuto dalle uve Gamay e Pulsard, secondo il