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élevée dix mois en cuve béton pour conserver sa pureté
Élevage en cuves inox
mais avec netteté
Idéal sur un risotto aux courgettes
Aubert & Mathieu signent ici un blanc pur et éclatant
La Croix Gratiot - Mais tu badines - 2023 - AOC Picpoul de Pinet élevée dix mois en cuveLa dgustation La robe se pare d'un or brillant aux reflets argents. Le nez est une invitation au voyage avec des armes de fruits exotiques, de brioche beurre et une pointe de noisette grille. L'attaque en bouche est vive et minrale, rapidement rejointe par une matire ample et savoureuse qui tapisse le palais. La finale, typique du cpage, revient sur une fracheur saline clatante qui quilibre parfaitement le gras de l'levage. On l'ouvre quand ? C'est un
